Jädehimo

Kotimatkalla mukaan tarttui pussillinen kirsikoita. Osa meni suuhun junamatkan aikana, mutta lopuista tein suurta suosikkiamme kirsikka-suklaa-viskijäätelöä.

Resepti löytyy luonnollisesti HS:n Ruokatorstaista
Sen verran olen muokannut sitä, että 2 dl kermaa riittää ja suklaata tulee vain desin verran.

Sitten vaan Cobolt-lasit kaapin perukoilta esille ja herkuttelemaan. Tämä on hyvää ja pieni annos riittää.

Parsaa ja pekonia

Helsingin Sanomissa muutama vuosi sitten ilmestynyt Pekonia ja uppomunaa parsan kanssa -resepti on lyömätön. Siippa oli ostanut nipun parsaa ja pekoni oli menossa vanhaksi, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen.

Tällä kertaa meillä sattui olemaan respetiin kuuluva mandariinikin jääkaapissa, joten eilinen herkku oli aidosti myös kaapintyhjennyssafkaa.

Katselin tuota Hesarin reseptiä ja totesin, että meillä tykätään nauttia annos vähän vähemmän tummana  ja enemmän pekonisena kuin mitä reseptin mukana oleva kuva vinkkaa.

12 vihreää parsaa
8 viipaletta pekonia (4 riittää, mutta piti saada paketti tyhjäksi)
1 mandariini
1/2 dl oliiviöljyä
(Maldon)sormisuolaa, mustapippuria myllystä

Uppomunat:
2 l vettä
1 dl väkiviinietikkaa
4 kananmunaa

Uppomunia en ole opetellut tekemään, mutta onneksi siippa rakastaa niitä ja tykkää myös valmistaa. Eilen työnjako olikin sellainen, että kävin erikseen koirien kanssa lenkillä sillä aikaa, kun siippa teki meille tätä ihanaa keväistä herkkua. Viini olisi kruunannut aterian, mutta porevesi sai tällä kertaa sijaistaa.

Mukavaa pääsiäisen odotusta.

Nam se on Nom

Keskustassa työskentelyn iloja on muun muassa lounaspaikkojen määrä. Voi vapaasti päättää tekeekö tänään mieli etnistä, perinteistä vai ihan jotain muuta. Tässä tosin välillä joutuu tekemään kompromissejä kollegoiden halujen ja himojen mukaan 🙂

Pyrimme käymään erilaisissa paikoissa, mutta suosikiksemme on noussut Nom Töölönlahdenkadulla. Sieltä löytyy yleensä jokaiselle jotakin. Kollegat nauttivat tänään salaattia, mutta minä laitoin elämän risaiseksi punajuuri-halloumijuustoburgerilla. Loistava makuyhdistelmä muuten. Pitää testata kotona.

Toivottavasti sinullakin oli maukas lounas tänään.
Aurinkoista viikonloppua.

Kasvisruokaa lihanpurijalle

Siippa ei ole oletusarvoisesti kovin innostunut kasvisruuasta. Syynä on ehkä ennakkoluulo siitä, ettei maha tule vihersafkalla täyteen. Olen onneksi onnistunut murtamaan vastarintaa hivutustaktiikalla vuosien varrella.

Sain mahdollisuuden osallistua Buzzadorin Hälsans Kök -kasvisruokakampanjaan. Testattavaksi hankin oman mieltymykseni mukaisesti falafelejä, kasvispyöryköitä ja -pihvejä. Falafelit ovat olleet jo vuosia suurta herkkuani, joten niistä on tulut kokattua pariinkin kertaan arkiruokaa.

Helatorstain kynnyksellä päätin ilahduttaa lihapurijaa kasvispyörykkäspagetilla, joka on mukailtu tuosta linkin reseptistä. Meillä perusohjeen lisäksi kastikkeeseen tuli kesäkurpitsaa ja paprikaa sekä päälle mausteeksi parmesanjuustoa.

Kaiketi siitä tuli hyvää ja maukasta, sillä lihanpurija totesi spontaanisti ruuan olevan oikeasti hyvää.

Olen ollut mukana Buzzador-toiminnassa jo vuosia. On hienoa päästä testamaan erilaisia makuja, ja jakamaan kokemuksia, näytteitä sekä ajatuksia kavereiden kanssa.